{"id":29102,"date":"2021-06-22T10:34:49","date_gmt":"2021-06-22T10:34:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zaffrane.ch\/about-saffron\/"},"modified":"2022-09-01T15:51:00","modified_gmt":"2022-09-01T13:51:00","slug":"a-propos-de-safran","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/zaffrane.ch\/fr\/a-propos-de-safran\/","title":{"rendered":"\u00c0 propos de Safran"},"content":{"rendered":"<div align=\"justify\">Avec sa couleur dor\u00e9e, son ar\u00f4me agr\u00e9able et son go\u00fbt unique, il fascine le monde. Ses propri\u00e9t\u00e9s rafra\u00eechissantes, son pouvoir de gu\u00e9rison, sa douceur, sa beaut\u00e9 et ses autres caract\u00e9ristiques magiques ont conquis le c\u0153ur de diverses nations au fil de l\u2019histoire. Le safran ajoute aux plats qu\u2019il assaisonne une saveur l\u00e9g\u00e8rement am\u00e8re et une couleur distinctive jaune dor\u00e9, compl\u00e9tant ainsi la magie de son odeur sucr\u00e9e paradisiaque. Les secrets du safran proviennent de ses composants primaires\u00a0: la \u00ab\u2009Crocine\u2009\u00bb, responsable de son pouvoir colorant, le \u00ab\u2009Safranal\u2009\u00bb, huile volatile qui lui conf\u00e8re son l\u2019ar\u00f4me exceptionnel, et la \u00ab\u2009Picrocrocine\u2009\u00bb, \u00e0 l\u2019origine de son go\u00fbt caract\u00e9ristique. Une s\u00e9lection minutieuse d\u2019oignons sains, des soins attentifs pendant la culture et des m\u00e9thodes de transformation sont autant de facteurs essentiels pour extraire une excellente qualit\u00e9 de filaments de safran.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Avec sa couleur dor\u00e9e, son ar\u00f4me agr\u00e9able et son go\u00fbt unique, il fascine le monde. Ses propri\u00e9t\u00e9s rafra\u00eechissantes, son pouvoir de gu\u00e9rison, sa douceur, sa beaut\u00e9 et ses autres caract\u00e9ristiques magiques ont conquis le c\u0153ur de diverses nations au fil de l\u2019histoire. Le safran ajoute aux plats qu\u2019il assaisonne une saveur l\u00e9g\u00e8rement am\u00e8re et une [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-about-saffron.php","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-29102","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zaffrane.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/29102","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zaffrane.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/zaffrane.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zaffrane.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zaffrane.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29102"}],"version-history":[{"count":46,"href":"https:\/\/zaffrane.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/29102\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30522,"href":"https:\/\/zaffrane.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/29102\/revisions\/30522"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zaffrane.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29102"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}