Wie man Safran verwendet

Erste Methode:

Safranfäden in einem Mörser zerstoßen, um eine schnellere und bessere Freisetzung der Farbe und des Aromas zu erreichen.
Gemahlenen Safran in wenig heißem Wasser für 10 bis 15 Minuten einweichen lassen.
Die mit Safran durchtränkte Flüssigkeit in Speisen/Getränke einrühren.
Safranfäden als Dekoration verwenden.

Zweite Methode:

Safranfäden in ein Glas legen.
Einige Eiswürfel hinzufügen.
Bei Zimmertemperatur auftauen lassen.

Rezepte

Pochierte Birnen mit Safran

Safran-Soße