La meilleure méthode d’utilisation du safran consiste à acheter du safran en filaments et à les moudre juste avant de les ajouter à votre repas. Cette méthode permet de libérer toute l’essence des filaments de safran en une seule fois et d’extraire le maximum de couleur et d’odeur des fils.
- Le mortier traditionnel en laiton est le meilleur pour broyer les fils de safran, en raison des matériaux et des ingrédients bruts qui y sont utilisés.
- Les filaments de safran sont bien écrasés et peuvent être facilement broyés sans coller au mortier.
- Il est léger à transporter et facile à utiliser et à laver.
- Il est durable, esthétiquement intéressant et indispensable dans votre cuisine !
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