Sauce au safran

Ingrédients:

• 6 PETITES Échalotes hachées
• 2 tasses de vin
• 1 tasse de crème
• ½ cuillère à café de sel
• ¼ cuillère à café de poudre de poivre blanc
• ½ cuillère a café de safran

Méthode:

1. Faire fonder le beurre
2. Ajouter le vin et cuire 7 minutes
3. Ajouter le poivre, le sel, la crème et le safran et mélanger le tout
4. Baisser la température et continuer à remuer pendant 5 minutes
5. Passer la sauce au tamis et verser dans un récipient
6. Profitez